Ngày nay, tủ lạnh/tủ mát đã là những thiết bị quen thuộc trong gia đình. Chúng là những phương tiện tốt nhất để lưu trữ và bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, không phải mọi loại thực phẩm đều có thể bảo quản trong tủ lạnh/tủ mát như nhau. 1 số lưu ý sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về việc bảo quản thức ăn trong tủ lạnh/tủ mát:
– Chú ý thịt, cá:
Những loại thịt, cá tươi sống cần được xử lý an toàn trước khi cho vào tủ lạnh/tủ mát. Vì nước thịt, cá có thể chảy ra và rơi dính lên các loại thực phẩm khác trong tủ nên bạn cần đặt chúng trong một ngăn riêng và có vật chứa có nắp đậy kín. Tránh để nguyên thịt, cá sống vào tủ mà không che đậy hay bọc gói gì cả. Bạn cũng cần để loại thực phẩm này ở nơi lạnh nhất trong thiết bị.
Thịt cá tươi sống cần được xử lý an toàn trước khi cho vào tủ
– Căn chỉnh nhiệt độ thích hợp:
Đối với tủ lạnh, nên duy trì mức nhiệt độ ngăn mát là 4 độ và mức nhiệt độ ngăn đá là -17 độ. Ở nhiệt độ này, thức ăn sẽ được bảo quản 1 cách tốt nhất.
Ne6nt ham khảo nhiệt độ thích hợp để thiết lập cho ngăn đông & ngăn mát
– Đối với thức ăn thừa và thực phẩm mau hư:
Những thực phẩm mau hư như thịt, cá khi mua về phải cho ngay vào tủ lạnh/tủ mát, không nên để ở bên ngoài lâu quá 2 tiếng. Thức ăn thừa lại sau bữa cơm chỉ có thể lưu giữ trong tủ lạnh/tủ mát tối đa 4 ngày. Sau thời gian này chúng sẽ biến chất nên bạn không được tiếp tục sử dụng.
> > > Xem thêm tu dong.
Hãy cho thực phẩm thừa vào hộp có nắp đậy kín trước khi đem đi bảo quản
– Đối với rau củ và trái cây:
Không nên bảo quản 2 loại thực phẩm này gần nhau hoặc chung một chỗ. Trong trái cây có khí etylen sẽ làm rau mau héo. Do đó, hãy cho chúng vào ngăn hoặc hộp riêng đậy kín.
Không nên bảo quản trái cây chung với rau củ
– Bảo quản trứng:
Nên bảo quản trứng sống sẽ có thời gian sử dụng lâu hơn: khoảng 3-5 tuần. Trứng luộc chỉ bảo quản được trong 1 ngày, những món chế biến chung với trứng chỉ bảo quản được 2-4 ngày. Khi bảo quản nên sử dụng khay chuyên dụng cho việc đặt trứng để tránh rơi vỡ khi mở tủ.
Đặt trứng vào khay chuyên dụng để tránh rơi vỡ khi bảo quản
